Bisküvi Kurabiye

Saat akşamın sekiziydi. Canım nasıl tatlı çekiyor nasıl ? anlatamam. Dedim en iyisi mutfakta ne var ne yok karıştırayım da kurabiye yapayım. Bu benim uydurduğum bir tarif yani :) . İyi oldu ama artık severek yaptığım bir kurabiye haline geldi. Kıtır kıtır büsküvimsi bir kurabiye olduğu için de adına "büsküvi kurabiye" dedim

Lafı çok uzatmadan tarife geçmek gerekirse ;

Malzemeler : 

2 yumurta

1 su b. pudra şekeri

Yarım su b. toz şeker

3 çorba k. hindistan cevizi

3 çorba k. yoğurt

1 su b. süt

yarım çay b. sıvı yağ

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un 

Yapılışı:

Önce bir kapta şekeri ve yumurtayı karıştırıyoruz. Daha sonra sütü , yoğurdu , sıvı yağı ekleyerek tüm sıvıları harmanlıyoruz. 

Sıvılar karışınca hindistan cevizini ilave ederek tekrar karıştırıyoruz . Son olarak unu ve k. tozunu ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz. İsterseniz elinizi hafif yağlayarak istediğiniz şekli vererek tepsiye dizin isterseniz hamuru açarak kurabiye kalıplarıyla kesin.  100 derece de 20 dk pişiriniz. Beyaz bir kurabiye olacaktır !. 

DipNot : Arzuya göre benmari üsulü eritilmiş bitter çikolata batırabilirsiniz ( ben öyle yaptım ). Afiyet olsun.